中国食品饮料行业近来发展如何?食品饮料行业预期是会增长?目前整个行业都在重启?

上周,全球最大食品生产商雀巢发布了前三季度业绩。今天,我们再了解一下在发出“成绩单”后,雀巢国际高层在总部召开业绩会议的情况。首先来了解一下其中涉及的中国市场的情况。

按照出席业绩会议的雀巢首席财务官Franois-Xavier Roger的说法,在三季度,银鹭继续碰到挑战,它稀释了AOA自从6月以来的加速增长。从销售来看,三季度雀巢品类所的中国食品饮料行业增长和去年持平,不过公司在咖啡和巧克力的业务上运作良好,两者都录得双位数增幅。

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随后,雀巢首席执行官薄凯表示,说到中国,三季度业绩有一点让人失望。但是在咖啡上,雀巢咖啡增长非常漂亮,此外饼干糖果也增长得不错。在说到银鹭这个平台,雀巢即饮茶非常不错,录得双位数增长,此外新上市的“雪咖慕思”也起步很不错,另外在银鹭平台上推出的美禄即饮茶也发展良好。

“对于银鹭来说,花生牛奶依然拖了后腿,而且它还占据了业务很大的一部分。”他说,“所以,这就是为何银鹭对中国的整体业务带来压力的原因。”

薄凯强调,银鹭是雀巢必须要去解决的事情,公司也是这么做的,包括重新修改配方,使用不同的定位,而这需要时间,也和中国整个食品饮料行业增长停滞有关。他说,(银鹭)这就是让中国业绩造成损失的原因,考虑到雀巢在这个市场的体量,会造成相当大的影响。

“中国是一个奇妙的地方,总的来说,食品饮料行业预期是会增长的。”他说,雀巢在中国有一些非常好的增长元素,但是被一些特定的问题所影响了。

薄凯指出,目前整个行业都在重启(reset),远比去库存深入。在两年前,雀巢已经碰到了这样的情况,它导致了增长放缓,导致了整个重启,以及对分销的重新定义。

他说,雀巢已经提到过,在各分销层级结构里雀巢有为数不少的库存,这个层级有时候达到三四层,雀巢的产品才能到达小商店。在过去处于上升阶段,这还是在增长的。这是由很多企业共同造成的局面,雀巢也有份儿,人们通常管这叫“圈地”,为了去更小型的城镇,要不断地和新的分销商联系。

“如今,随着增长放缓,那些更脆弱、财务能力更差一些的经销商正在退出,”他说,企业和不少分销商断开了关系,开始张罗蒸蒸日上的电商。电商对于雀巢是重要的,它也录得漂亮的增长。

据透露,目前电商已经占雀巢在中国业务的10%以上,部分业务更加高达50%,宠物护理达到25%,并且增长迅猛。但是,这意味着对渠道的重新组合,或者和消费者的重新联结,所以它既蕴含机会,也是在修正。

“我认为,雀巢在中国学到的事情会为世界其他市场正在发生的情况提供灵感,我将其视作一个巨大的机遇,但是雀巢必须要尝试让银鹭摆脱阴影,这就是雀巢目前正在做的事情。”薄凯称。