卖场超市购物习惯有哪些新趋势?存在哪些问题?今后需要注意哪些问题?消费者在大卖场和超市购物时更加注重购物体验?

尼尔森最新出炉的《2016年度中国卖场超市购物者趋势报告》研究显示,过去一个月去过便利店或网购的渗透率分别从去年的32%和19%上升至38%和35%。这一趋势一方面对传统大卖场和超市提出转型要求,另一方面,产品品类同质化的网购平台竞争愈发激烈,给零售商和制造商带来新的挑战和机遇。

调 查显示,网店产品相对较低的价格对消费者购物产生的影响同去年相比有大幅提升,从去年的42%跃至今年的61%,方便比价因素从去年的41%上升至今年的 56%,同时,54%的消费者出于可以送货上门的服务而进行网络购物,这一数字在去年为42%。与此同时,随着可选择电商渠道的增加,消费者也变得越发精 明,他们会根据自身不同的需求来关注不同的电商渠道带来的不同受益点进而选择不同品类的商品和服务。

“总 的来说,线下市场的购物篮金额表现为降低,原因在于购物者购物目的的变化。以往购物者会出于‘大量囤货’目的在大卖场/超市购物,但今年的数据显示这一比 例有所减少。消费者尤其是年轻的消费者越发偏好在便利店和网购渠道采购所需商品。同时,线下购物者更加注重愉快的购物体验以及促销。相较于实体店,网购渠 道相对低廉的价格,便捷的比价方式以及可以提供送货上门服务,是驱使消费者选择网上购物的主要动因。”尼尔森中国区副总裁丁霞说。

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尼 尔森研究也显示:2015年大卖场和超市的渗透率略有回升,有78%及82%的受访者表示在过去一个月内曾光顾大卖场及超市,相比其他现代渠道,优势仍然 较为明显。消费者购物频率也保持稳定,但平均购物篮金额从2015年的172.4元下降至162.7元,反映因为“大量囤货”而进行的购物有所减少,受访 者定期的大型采购由2014年的24%下降至22%,更多的还是为了家中一般性补货(38%)。

然 而,在销售额和渗透率这两方面,卖场/卖场的市场份额仍然持续被抢占。随着便利店和网购的便利概念深入人心,这两个新兴渠道的购物频率也在增长。而年轻人 则构成了这些新兴渠道的主力军。数据显示,便利店和网购的渗透率分别从去年的32%和19%上升至38%和35%,增长速度超过卖场/超市的渗透率回升速 度。

消费者只有遇到打折才会买买买么

尼 尔森发现,消费者在大卖场和超市购物时更加注重购物体验,这将是卖场和超市的优势所在。“能提供令人愉快的购物体验“(86%),“商品陈列整洁美观” (86%),“商店环境干净卫生”(90%),这三项因素在购物者心目中的重要性提升也证实了这一点。与此同时,店员服务质量好(94%),产品丰富多样 (92%),方便到达(90%)仍旧是消费者最为关注的因素。

在2015年,19%的受访者表示在6个月内曾光顾过新开的或不同的卖场/超市。他们光顾一家新店除了是因为有新的商店开在附近(55%),口碑好也很重要(46%),这表明了地理位置和品牌形象的重要性。

因此,大卖场应该更侧重于如何通过改善品牌形象、开展有趣的促销和宣传来挽留忠诚顾客并提高他们的购物篮金额,另外,通过开设新门店和发展电商渠道来发展新顾也非常重要。

价格对于线上市场越来越重要

2016年尼尔森中国消费者信心指数最新调查显示,2015年全年购物者的个人经济状况和就业预期指数均有些许下滑,与此同时,消费意愿却持续攀升达到48,达到历史峰值。购物者有很大的消费欲望,但在购物时对于商品价格的考虑将会更加谨慎。

尼尔森报告显示,2016年价格敏感型购物者的比例从15%上升至19%,同比增长四个百分点。这些网购者年龄较大,35岁以上居多,学历以及收入较低,通常对商品价格最为关注,选购商品时通常会先考虑价格。

报 告显示打折和促销仍然是吸引消费的有效途径,68%的购物者会在商品打折或促销的时候网购。与此同时,各大电商平台使出浑身解数满足网购者对低价和促销的 渴望,购物节的渗透率在网购者中高达95%。随着各式购物节遍地开花,电商促销形式五花八门,商家间价格战的火药味越来越浓。

不用手机下单你就OUT了

在去年取代笔记本电脑成为中国受访者网购时的首选设备后,手机的重要地位进一步得到提升。尼尔森调查显示,59%的消费者使用台式电脑网购,另有57%的人使用笔记本电脑网购,但有有81%的网购者使用手机购物。

当 谈及为何使用智能手机网购越来越流行的原因时,便利性是最主要的考量,有71%的消费者表示使用智能手机网购具有电脑不具备的便利性,同时,52%的消费 者表示便捷的付款方式也是他们手机网购的原因,这一数据和去年相比上升了10个百分点,其次付款安全性(39%),也是促使消费者网上购物的重要因素。

尼尔森的调研数据验证了中国消费者网购向移动数字端转移的趋势,数据显示,同去年相比,使用移动支付软件网购者的比例从去年的96%上升至今年的99%,移动支付软件的普及程度几乎覆盖了所有的网购用户。